İstanbul Rumeli Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü tarafından “Profesyonel Bıçak Eğitimi” semineri, Pirge Akademi Kurumsal Eğitim Uzmanı Fırat Erbil’in katılımıyla Mehmet Balcı Yerleşkemizde gerçekleştirildi.
Seminer, Fırat Erbil’in bıçak türlerini ve işlevlerini ayrıntılı bir şekilde uygulamalı olarak anlatmasıyla başladı. Öğrenciler, mutfak dünyasında “enstrüman” olarak kabul edilen şef bıçaklarını tanıma ve doğru kullanım becerilerini geliştirme fırsatı buldular.
Seminer sonunda, Erbil öğrencilerin bilgi seviyelerini değerlendirmek için çeşitli sorular yöneltti ve başarılı olanlara şef bıçağı armağan etti.
