İstanbul Rumeli Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü, öğrencilerine yönelik düzenlediği bir etkinlikle gastronomi dünyasına farklı bir perspektif sundu. Etkinlik, kruvaziyer gemilerinde aşçılık alanında uzmanlaşmış olan Cruise Gemisi Executive Sous Chef Yasin Metin’in katılımıyla gerçekleştirildi.
Workshop kapsamında, Şef Yasin Metin’in rehberliğinde limon soslu armut tatlısı, avokado ve pancarlı humus ile teriyaki soslu poche somon gibi lezzetler hazırlandı. Katılımcılar, bu özel tariflerin hazırlanışını öğrenmenin yanı sıra gastronomi alanında uygulamalı deneyim kazanma fırsatı yakaladı.
Şef Metin, etkinlik boyunca kruvaziyer gemilerinde çalışma koşulları, stok yönetimi ve tedarik sistemleri hakkında da kapsamlı bilgiler paylaştı. Katılımcılara, bu sektördeki deneyimlerini ve mesleki ipuçlarını aktararak, kruvaziyer gemilerinde aşçılık kariyerine dair ilham verdi.
Etkinlik, Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı Öğr. Gör. Sevcan Özkan’ın Şef Yasin Metin’e teşekkür plaketi takdim etmesiyle sona erdi.
İstanbul Rumeli Üniversitesi, öğrencilerine sektörün önde gelen isimleriyle bir araya gelme imkânı sunarak, onların mesleki gelişimlerine katkıda bulunmaya devam ediyor.
