İstanbul Rumeli Üniversitesi Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü tarafından düzenlenen etkinlikte,
öğrenciler ünlü İtalyan şef Salvatore Cannetiello ile bir araya gelerek İtalyan mutfağının eşsiz dünyasını keşfetme fırsatı buldu. Pizzeria Il Pellicano’nun sahibi ve baş şefi olan Cannetiello, “Pizza Workshopu” kapsamında öğrencilerle hem teorik bilgiler hem de uygulamalı teknikler paylaştı.
Workshop sırasında Cannetiello, napolitan pizza hamurunun özelliklerini, pizza hamuru çeşitlerini ve hamur açma tekniklerini uygulamalı olarak anlattı. Ayrıca, İtalyan mutfağının tarihini, pizzanın geçmişini ve İtalya’nın bölgelerine göre yemek çeşitliliğini aktaran şef, öğrencilere uluslararası mutfaklarda çalışma imkânları hakkındaki deneyimlerini paylaştı.
Etkinlik boyunca öğrenciler, Salvatore şefle sohbet ederek sektörle ilgili merak ettikleri soruları sorma ve profesyonel tecrübelerinden faydalanma şansı elde etti. Şef Cannetiello, öğrencilerin ilgisini çeken keyifli sunumuyla sektöre dair değerli bilgiler verirken, katılımcıların pizza yapım sürecine aktif olarak dahil olmalarını sağladı.
Öğrenciler için hem ilham verici hem de eğitici bir deneyim olan etkinlik, sektörel becerilerin geliştirilmesine önemli bir katkı sağladı.
